Armazenagem de grãos: El Niño aumenta a umidade na colheita e concentra entregas, pressionando secadores e elevando o risco de condensação dentro dos silos.
Pressão sobre recepção e secagem
O fenômeno climático tende a intensificar chuvas no Sul e provocar calor e irregularidade de precipitações em parte do Centro-Norte, o que, segundo interlocutores do setor, pode resultar em lotes mais úmidos no recebimento e em janelas de colheita mais curtas. Distribuidores que atuam no Rio Grande do Sul, em Santa Catarina, em São Paulo e no Paraná alertaram para a possibilidade de concentração das entregas e para a consequente sobrecarga de secadores e unidades de armazenagem.
Representantes indicaram que avaliar a capacidade operacional de recepção e secagem passa a ser parte do planejamento da safra, e que a conservação da qualidade exige acompanhamento contínuo durante o armazenamento.
Condensação e migração de umidade dentro dos silos
A Embrapa foi citada no material como referência ao descrever os riscos associados à migração de umidade e à condensação ocasionada por diferenças de temperatura na estrutura dos silos. Fontes no setor observaram que, quando o ar quente e úmido encontra superfícies mais frias, pode ocorrer formação de gotas que retornam aos grãos, criando pontos de elevada umidade mesmo em lotes já submetidos à secagem.
Um distribuidor do Paraná alertou que o aumento da umidade interna seguido de queda de temperatura pode gerar água que cai sobre os grãos, elevando o risco de deterioração e perdas para quem armazena.
Operações citadas como complementares
Entre as práticas mencionadas como essenciais estão a secagem adequada do produto, a aeração para controle de temperatura da massa de grãos e o monitoramento constante das condições internas. Também foi apontado o uso de sistemas de exaustão como parte do manejo para renovar o ar dentro dos silos, ressalvando-se que essa tecnologia não substitui a secagem nem a aeração quando estas forem necessárias.
O material destacou que o planejamento técnico deve conectar a previsão do tempo com a capacidade de receber, secar e conservar a produção. Foram listados, entre os pontos de atenção indicados pelo setor, os seguintes procedimentos:
- Conferir a umidade dos lotes no recebimento e após a secagem.
- Avaliar a capacidade dos secadores diante de picos de entrega.
- Monitorar temperatura e condições da massa armazenada.
- Inspecionar coberturas, vedações e sinais de condensação.
- Conduzir a aeração conforme as condições do ar e orientação técnica.
Fonte: CompreRural