Colheita de lavanda aparece como símbolo da combinação entre paisagem e produção: fileiras roxas que, além do efeito visual, representam uma atividade agrícola voltada a flores, perfumes e óleos essenciais.
Quando e como é feita a colheita
A temporada de floração e corte varia conforme espécie, variedade, altitude e clima. Na região da Provence, a colheita costuma ocorrer entre meados de julho e agosto, com floração iniciando em áreas mais baixas entre junho e julho e estendendo-se até agosto em altitudes maiores. Esses calendários, porém, não se aplicam automaticamente ao Brasil.
Em plantações comerciais voltadas à extração de óleo essencial, a colheita costuma ser mecanizada, com equipamentos que cortam as hastes florais. Para flores de corte e secagem, o trabalho pode ser manual. O destino da produção — arranjos, secagem ou destilação — define o momento ideal de corte e o tipo de manejo adotado.
Lavanda, lavandin e processamento
Nem todo campo roxo é igual: lavanda e lavandin podem apresentar aparência semelhante, mas diferem em composição e rendimento do óleo. O processamento para obter óleo essencial exige estrutura específica e organização, enquanto flores destinadas à secagem precisam de ambiente ventilado e proteção contra umidade e luz direta.
No manejo, a lavanda se beneficia de locais ensolarados e solos bem drenados; excesso de umidade é um desafio importante e pode comprometer a longevidade da lavoura.
Morro Reuter (RS): crescimento e desafios
O município de Morro Reuter, no Rio Grande do Sul, tem se destacado ao combinar produção e turismo rural. Segundo dados divulgados em outubro de 2026, a produção de óleo essencial de lavanda cresceu 33% entre 2024 e 2026 em uma área de 12 hectares conduzida por 15 famílias. A Rota da Lavanda na região reúne estabelecimentos ligados à produção e ao turismo.
O avanço da atividade local enfrentou dificuldades climáticas: chuvas intensas e umidade prolongada em 2024 afetaram plantios e reforçaram a necessidade de assistência técnica e ajustes no manejo.
Fonte: CompreRural