preço do boi gordo registrou alta mais intensa que o boi magro na parcial de outubro (até 20/10), reduzindo a diferença entre as cotações em relação a setembro, segundo levantamento do Cepea.
O Cepea relaciona a valorização do boi gordo a uma oferta mais restrita de animais prontos para abate e às escalas de abate mais curtas praticadas pela indústria frigorífica, fatores que pressionaram as cotações dessa categoria.
Causas da alta do boi magro e consequências para a terminação
Sobre o boi magro, pesquisadores do Cepea apontam que a alta observada desde o início do ano está associada à menor disponibilidade de animais para reposição. Além disso, a valorização do boi gordo melhora as perspectivas de remuneração da atividade e estimula a demanda por animais para engorda.
O Cepea observa também que esse movimento pode tornar a terminação intensiva (confinamento) mais atraente do ponto de vista econômico, mas ressalta que a viabilidade dessa atividade depende dos demais custos de produção envolvidos.
Perspectivas de mercado
Para os próximos meses, o centro de pesquisas afirma que a evolução do mercado bovino dependerá da oferta de animais para abate, do ritmo de compras dos frigoríficos e da capacidade de escoamento da carne bovina. A demanda interna, com a aproximação das festas de fim de ano, pode contribuir para sustentar o consumo, mas o Cepea destaca que o poder de compra das famílias e a concorrência com outras proteínas podem limitar o repasse de preços ao longo da cadeia.
Fonte: BeefPoint