teste leite A2 — Uma tecnologia desenvolvida em Santa Catarina permite triagem direta na propriedade para identificar vacas que produzem exclusivamente a variante A2 da beta-caseína. O dispositivo, comercializado como MilkTest pela Scienco Biotech (Lages), utiliza algumas gotas de leite e tem leitura indicada em cerca de 20 minutos, segundo a fabricante.
Como funciona o teste
O procedimento exige coleta individual do leite em recipiente limpo e seco e aplicação conforme instruções. O formato lembra testes rápidos com linhas para interpretação visual. A empresa descreve o produto como ferramenta de triagem: o exame analisa a proteína presente no leite, não realiza leitura direta do DNA do animal.
Resultados e uso prático
De acordo com dados fornecidos pela desenvolvedora, a solução já foi aplicada em mais de 7 mil testes em mais de 400 propriedades e usada em cinco países. A Scienco Biotech tem origem em projetos do Centro de Ciências Agroveterinárias da Udesc (CAV/Udesc) e foi fundada em 2016; em março de 2026 a empresa venceu a competição de startups do South Summit Brazil com a solução Dairy Tech.
Limitações e contexto técnico
A distinção A2 refere-se à variante da beta-caseína. Animais com genótipo A2A2 produzem somente a variante A2; A1A2 produzem ambas e A1A1 apenas a A1. O teste rápido identifica uma característica já existente no leite e não altera a genética do animal nem transforma leite convencional em A2.
Especialistas e instituições citadas na matéria, como a Epamig, orientam que a formação de rebanhos A2A2 exige planejamento reprodutivo e uso de sêmen de touros A2A2. A comercialização em escala também demanda cuidados de cadeia: a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) dispõe de um protocolo voluntário de certificação que abrange identificação, processamento, transporte e rotulagem do leite A2.
Do ponto de vista do consumidor, pesquisas clínicas apontam que o leite A2 pode ser melhor tolerado por algumas pessoas, mas o alimento continua contendo lactose e mantém proteínas capazes de causar alergia ao leite de vaca; portanto, A2 não equivale a isento de lactose nem a alternativa segura para alérgicos.
Fonte: CompreRural